Experimentujeme

Nové příchutě, nové suroviny

  

Recept AnaPuru se stále vyvíjí a neustále zkouším přidávat nové ingredience a optimalizovat jeho složení.
Rozhodl jsem se proto, že vás nechám trochu nahlédnout do toho, co jsem v posledních dnech zkoušel.

Vanilka
Většina vanilkových dochucovadel je velmi syntetická záležitost. Hromada éček, maltodextrin a pravá vanilka skoro nikde. Vydal jsem se tedy cestou původní a nakoupil vanilkové lusky s tím, že je rozemelu a zamíchám do AnaPuru, který krásně provoní. Po několika dnech sice AnaPur krásně voněl, ale na chuti se to bohužel příliš neodrazilo a taky cena poměrně poskočila (nikdy bych nevěřil jak jsou pravé lusky drahé :) ). Poměrně dobře funguje vanilkové aroma, ale to je na bázi maltodextrinu, což není úplně něco, co bych chtěl do „neposkvrněného“ AnaPuru přidávat.

Skořice
Chuť i aroma se díky skořici příjemně zabarví. Zároveň je skořice mj. bohatá na vlákninu, a proto ji do AnaPuru rád přidám. Je ale pravda, že ne každému skořice chutná, takže pokud ji budete chtít, napište a na vyžádání ji tam rád přimíchám.

Kakao
Obsah kakaa stále ladím tak, aby byla chuť tak akorát. AnaPur sice obsahuje karob, který kakao silně připomíná, ale to holandské je přece jen aromatičtější. Barva se ze zelené pochopitelně změní, ale za tu chuť to stojí.

Rýžový protein
Má poměrně zajímavý profil aminokyselin a hodil by se pro doplnění proteinů. V současnosti obsahuje AnaPur bílkoviny zejména ze sóji, která má také velmi dobrý aminoprofil. Exotické suroviny jako kořen maca, chlorella nebo spirulina pak navíc dodávají další esenciální i neesenciální aminokyseliny, které tvoří stavební prvek proteinů.

Palmový cukr
Nelekejte se. Palmový cukr je velmi zdravá alternativa klasického cukru a dokáže AnaPur příjemně dochutit. Často ho využívají diabetici, protože má glykemický index jen 41. Jako doplňkový stabilní zdroj energie je tedy ideální. Navíc bez tzv. „shugar rush“ neboli náhlého rapidního zvýšení cukru v krvi, které způsobuje klasický cukr nebo suroviny s vysokým glykemickým indexem (bílá mouka, maltodextrin apod.) a kvůli kterému tloustneme. Palmový cukr zařadím mezi používané suroviny, protože se velmi osvědčil a má příjemnou medovou chuť. Použitý palmový cukr má certifikaci BIO. Jen budu muset vybrat lepší zdroj. Poslední pokus s rozdrcením pevné „cihly" palmového cukru skončil naprostou zkázou elektrického sekáčku, takže tenhle experiment se celkem prodražil :)

Poslední přísady, se kterými experimentuji, je sušená borůvka a jablečná mouka. Pro chuť i obsah vitamínů teoreticky naprosto ideální. Uvidíme tedy, jak obstojí.

Pokud máte jakékoliv tipy na nové chutě, přírodní přísady nebo si chcete AnaPur taky vyzkoušet, ozvěte se mi na AnaPurinfo@gmail.com

Dodávky AnaPuru

Dodávky AnaPuru

  

Zájemců o testování AnaPuru stále přibývá a mnozí už se stali pravidelnými uživateli. Oficiální výroba se stále chystá, a protože současné výrobní a dodavatelské kapacity jsou omezené, má to za následek zpoždění některých dodávek. Nikdy bych si nemyslel jak těžké bude zkoordinovat dodávky dvaceti surovin tak, aby vše přišlo kdy má, v požadovaném množství a kvalitě. Zlepšování dodávek zásob je tedy nutné a usilovně na něm pracuji.

Dodací lhůtu tedy z těchto důvodů prodlužuji na jeden až čtyři týdny. Budu se ale snažit všem AnaPuristům vyhovět a zboží dodat co nejdříve, zejména pak stálým AnaPuristům.

Takhle ale snad nedopadneme

Pokud máte cokoliv na srdci, nebo máte pocit, že se na vás s dodávkou AnaPuru zapomnělo, prosím kontaktujte mě na e-mail: AnaPurinfo@gmail.com

AnaPur na Facebooku

AnaPur na Facebooku

 

Konečně jsme i na Facebooku. Oznámení, aktuální dění i některé zajímavosti proto můžete nyní dostávat přímo do newsfeedu.

Takže lajkujte ;)

www.facebook.com/MyAnaPur

Dávkování a příprava

Dávkování a příprava

 

Protože se množí dotazy ohledně toho, jak AnaPur připravit a jak ho dávkovat, rozhodl jsem se připravit krátký návod.

Předem podotýkám, že je to jednodušší, než jste možná čekali. Žádné dolévání olejíčků ani příprava v mixéru není nutná.

Denní balení AnaPuru doporučuji rozdělit na pět jídel. Někomu může samozřejmě vyhovovat udělat si z denního balení porce jen tři, ale je to opravdu individuální.

Pokud rozdělíte AnaPur do pěti jídel za den, jedna porce bude mít cca 100 gramů nebo 200ml prášku.

Doporučuji pořídit si fitness shaker (podobný jako na obrázku), který se používá na proteinové nápoje a gainery zejména mezi sportovci. Shaker seženete v každém větším sportovním obchodě od 40Kč. Tenhle shaker má tu dobrou vlastnost, že pod jeho víčkem najdete sítko, které při třepání rozbijí hrudky prášku, a ten se ve vodě snadno rozpustí.

Klasický fitness shaker je pro míchání AnaPuru ideální

Stačí tedy nasypat požadované množství do shakeru, dolít cca 0,4 až 0,6 litry vody, zavřít a pořádně protřepat. No a je to!

Pokud máte chvíli čas, je dobré dát AnaPur odstát na cca 5 – 10 minut do ledničky. Vláknina do sebe natáhne vodu a AnaPur zhoustne. Pokud necháte AnaPur v ledničce přes noc, bude mít lehce sladší chuť.

Tip:

Jestliže přeci jen použijete mixér, bude AnaPur trochu vláčnější konzistence a bude více jako smoothie. Pokud do mixéru přihodíte banány, datle, borůvky, maliny nebo například brusinky, budete mít super zdravý shake navíc s příjemnou chutí ovoce/ lesních plodů.

Spousta AnaPuristů si taky místo shakeu připravuje AnaPur kaši. Stačí použít méně vody. Někteří dokonce z AnaPuru pečou. Ano i to je možné, ale pamatujte, že tepelnou úpravou můžete znehodnotit spousty vitamínů a živin, které v AnaPuru jsou. Doporučuji tedy jít spíše „raw“ cestou.

"Ty drobný rozdíly"

"Ty drobný rozdíly"

 

Čím déle AnaPur užívám, tím více si všímám zajímavých změn. 

O tom, jak se po pár týdnech pití tohoto superjídla cítíte už jsem psal. Pokud ale pijete AnaPur pravidelně, začnete vnímat i “ty drobný rozdíly“.

Na AnaPuru mě prostě baví ty drobný rozdíly

Tak například jsem si všiml, že myčku nádobí pouštím tak dvakrát méně než dřív. K AnaPuru je třeba jen shaker, lžíce a sklenice, takže vlastně není ani co mýt. V poloprázdné lednici postupem času zůstaly už jen trvanlivé sýry, džus a nějaká ta zelenina, co ještě nestihla zplesnivět. Sporák vlastně taky zapínám méně a koš tolik taky vynášet nepotřebuju. Množství odpadu se viditelně zredukovalo.

Největší prozření a těžký návrat do reality jsem ale měl, když jsem si šel po čase zase nakoupit. Ve frontě na pokladnu jsem si uvědomil, jak mě tahle aktivita otravuje a kolik času běháním mezi regály zabiju. Jídlo mám rád, a když je čas, tak uvařím, ale nakupovat každý den pár drobností není to, čím bych po práci chtěl trávit volný čas.

Když si navíc uvědomíte, že všechno to „konzervované“ jídlo tvářící se jako čerstvé jede přes půl světa, aby ho někdo vyrovnal do chladícího boxu v obchodě, který za den sežere snad více energie, než jedna domácnost za rok, že tohle jídlo si pak někdo zase vezme, zaplatí a naloží do auta, aby s ním jel zase přes celé město domů, kde ho vrazí do ledničky a po čase buď uvaří nebo vyhodí, přičemž je celá kuchyně jak chlív, je jasné, že AnaPur jako náhrada jídla není jen zdravější, ale i ekologický a ekonomický. Tyto non-gastronomické vlastnosti AnaPuru jsou prostě fajn a baví mě.

Žádné náklady na dopravu, skladování, recyklace hromady obalů, žádná tepelná úprava, mytí nádobí ani fronty u pokladny. Alespoň sobě si můžete ušetřit spoustu starostí spojených s jídlem a to je super :).